سلیکون اعلی درجہ حرارت کا مقابلہ کرنے کی صلاحیت کے لئے مشہور ہے ، جس سے یہ کوک ویئر اور بیکنگ لوازمات کے لئے ایک مقبول انتخاب ہے۔ یہ مواد عام طور پر درجہ حرارت پر تقریبا 42 428 ڈگری F (220 ڈگری) تک مستحکم ہوتا ہے۔ یہ رواداری سلیکون کو تندور ، مائکروویووں اور یہاں تک کہ ڈش واشر میں محفوظ طریقے سے استعمال کرنے کی اجازت دیتی ہے۔
انتہائی درجہ حرارت پر انحطاط
اگرچہ سلیکون کھانا پکانے کے عام درجہ حرارت کے تحت اچھی کارکردگی کا مظاہرہ کرتا ہے ، لیکن اسے اپنی دہلیز سے اوپر گرمی کا سامنا کرنا پڑتا ہے۔ اس طرح کے درجہ حرارت پر ، سلیکون اپنی ساختی سالمیت سے محروم ہوسکتا ہے اور زیادہ چپچپا بن سکتا ہے ، موٹی کوالک کی طرح۔ تاہم ، کچھ دوسرے مواد کے برعکس ، اعلی - کوالٹی پلاٹینم - کیٹیلائزڈ سلیکون زہریلے دھوئیں یا نقصان دہ ضمنی پیداوار کا اخراج نہیں کرتا ہے جب یہ ٹوٹنا شروع ہوتا ہے۔ جب غیر ارادی طور پر زیادہ گرم ہوجاتے ہیں تو یہ بہت سے متبادلات سے زیادہ محفوظ تر ہوتا ہے۔
کیمیائی رد عمل اور حفاظت کے خدشات
گرم ہونے پر سلیکون کی حفاظت بھی اس کی کیمیائی ساخت پر منحصر ہوتی ہے۔ زیادہ تر صارف - گریڈ سلیکون کچن کی مصنوعات پلاٹینم - کیٹیلائزڈ سلیکون سے بنی ہیں ، جو ممکنہ نقصان دہ رد عمل کو کم سے کم کرنے کے لئے بنائی گئی ہے۔
اس بات کو یقینی بنانا ضروری ہے کہ آپ کی سلیکون مصنوعات کھانے - گریڈ ہیں اور ان کی حفاظت اور کارکردگی کی ضمانت کے لئے معروف مینوفیکچررز سے حاصل کی گئیں۔
سلیکون کا دوسرے مواد کے ساتھ موازنہ کرنا
● لچک اور غیر - اسٹک خصوصیات
سلیکون کا بنیادی فائدہ اس کی لچک اور غیر - اسٹک سطح ہے۔ یہ بیکنگ ایپلی کیشنز کے ل ideal مثالی بناتا ہے ، جہاں بیکڈ سامان کو آسانی سے ہٹانا بہت ضروری ہے۔ دھات کے پینوں کے برعکس ، سلیکون کو کھانے کی رہائی کو یقینی بنانے کے ل additional اضافی چکنائی کی ضرورت نہیں ہوتی ہے ، جس سے اضافی چربی کی ضرورت کو کم کیا جاسکتا ہے۔
● گرمی کی ترسیل اور کھانا پکانے کی کارکردگی
گرمی کی ترسیل کے معاملے میں ، سٹینلیس سٹیل یا کاسٹ آئرن جیسی دھاتوں کے مقابلے میں سلیکون مختصر پڑتا ہے۔ یہ مواد گرمی کے بہترین کنڈکٹر ہیں ، یہاں تک کہ کھانا پکانے اور براؤننگ بھی فراہم کرتے ہیں جو چولہے کے استعمال کے ل essential ضروری ہیں۔ سلیکون کی گرمی کی ناقص ترسیل ناہموار نتائج کا باعث بن سکتی ہے ، خاص طور پر برتنوں میں جو درجہ حرارت پر عین مطابق کنٹرول کی ضرورت ہوتی ہے۔
● استحکام اور حفاظت
سلیکون اپنی استحکام اور اعلی درجہ حرارت کا مقابلہ کرنے کی صلاحیت کے لئے جانا جاتا ہے۔ تاہم ، دھاتوں کے برعکس ، سلیکون کو کھلی شعلوں یا گرمی کے براہ راست ذرائع کا سامنا نہیں کرنا چاہئے ، کیونکہ اس سے نقصان ہوسکتا ہے اور اس کی عمر کم ہوسکتی ہے۔
سلیکون کو گرم کرنے کے امکانی خطرات کے بارے میں فکر مند افراد کے ل it ، یہ جان کر یقین دلاتا ہے کہ کھانا پکانے کے عام حالات میں ، سلیکون مستحکم رہتا ہے ، غیر - زہریلا ، اور استعمال میں محفوظ رہتا ہے۔